পেঁয়াজ খাওয়ার উপকারিতা
পেঁয়াজ একটি সবজি যা সবজি হিসেবে ব্যবহার করা হয় । ভারতে মহারাষ্ট্রে পেঁয়াজের চাষ সবচেয়ে বেশি । পেঁয়াজ সবজি, স্যালাড, মশলা ও আচার প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা হয় । অনেক আদর্সটেসিস দূর হয় পেঁয়াজের ফলে পেঁয়াজের মধ্যে ভিটামিন সি, আয়রন, কপার, সালফার ইত্যাদি থাকে, যা শরীরে শক্তি দেয় । এখানে আমরা পেঁয়াজের দ্বারা নির্দিষ্ট রোগের চিকিত্সা কিভাবে করা যায় তা নিয়ে আলোচনা করি ।
রাতের অন্ধত্ব: সকালে ও সন্ধ্যায় পেঁয়াজের রস দিনে দুইবার সেরে যায় । কুয়াশা, জলা, বেলুন, নখের মতো রোগও সেরে যায় । নিয়মিত ব্যবহার করা উচিত ।
মধুতে পেঁয়াজের রস যোগ করলে অনেক চোখের রোগ, ঝাপসা হয়ে যাওয়া পানি, জল, যত্নে, সান্দ্রতা ও নাজলা নিরাময় হতে পারে ।
ইয়ারব্যাথা-কানের কাছে হালকা উষ্ণ পেঁয়াজের রস মেশান । 2-3 দিন এই ব্যথা নিরাময় হবে ।
পুরুষত্ব বৃদ্ধি-১ । অতিরিক্ত মোকাবিলার কারণে যদি ‘ সেক্স-পাওয়ার ‘ কমে গেছে, হস্তমৈথুন, অপ্রাকৃতিক যৌনতা, মাত্রাতিরিক্ত স্বপ্নের ত্রুটি, তাহলে 40 দিনের জন্য একই পরিমাণে আদা ও পেঁয়াজের রস ও মধু মিশিয়ে নিন । পুরুষত্ব বাড়বে, বীর্য গাঢ় হবে এবং বীর্য বৃদ্ধি পাবে ।
- লাল পেঁয়াজ জরিমানা টুকরা 50 গ্রাম, 50 গ্রাম বিশুদ্ধ ঘি, 250 গ্রাম গরুর দুধ, এবং একটি কম শিখা উপর গুঁড়া মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না এটি 250 গ্রাম এবং শীতল এবং দৈনিক গ্রাস । মাত্র দু ‘ সপ্তাহের মধ্যে সমস্ত যৌন দুর্বলতা সরিয়ে ফেলা হবে ।
হাঁপানি, শ্বাসকষ্টজনিত রোগ-সাদা পেঁয়াজের রস, গওয়ারপত্রা পাল্প জুস, আদার রস ও মধু একই পরিমাণ ও জিনিস এক গ্লাস শিশি করে তার উপর ঢাকনা লাগিয়ে তিন দিন মাটিতে পুঁতে রাখুন । চতুর্থ দিন ওষুধটি বের করে দিনে তিনবার (সকাল-বিকাল) ৫ গ্রাম করে ওষুধটি নিলে রোগ বাড়তে থাকবে ।
পরিহার: মিষ্টান্ন, উরাদ ডাল, ভাজা পদার্থ, ঝাল, দ্রুত মসলা, বাসি ও সমৃদ্ধ খাবার, নতুন শস্য, ঠান্ডা বা বাসি পানি, আর্দ্রতা, ধুলো ও ধোঁয়া পরিহার করা উচিত ।
বাত-সরষের তেল ও পেঁয়াজের রস মিশিয়ে মাসাজ করলে আর্থারাইটিস দূর করতে সাহায্য করতে পারে ।
ফোড়নের জন্য-যদি ফোটানো রান্না করা হয় এবং ব্যথা হয়, তাহলে পেঁয়াজ হলুদ, ঘি, গমের আটা এবং জল দিয়ে একটি পোস্ট তৈরি করে হালকা গরম ফোঁটায় বেঁধে রাখুন, ফোলানো ফেটে যাবে এবং পুঁজ ঘুরবে ।
মৌমাছি, বোলতা ইত্যাদি কেটে গেলে পেঁয়াজ গুঁড়ো করে একটি কৃপণতা স্থানে পেস্ট করে নিন ।
কুকুর বা জ্যাকেটে কামড় দিলে পেঁয়াজ গুঁড়ো করে মধু মিশিয়ে, একটি কৃপণতা স্থানে পেস্ট করে পেঁয়াজের রস পান করুন, বিষ বন্ধ হয়ে যাবে ।
বৃশ্চিক স্টাফিং করলে প্রচন্ড জায়গায় পেঁয়াজের রস ঘষে নিয়ে একটু গুড় খেয়ে নিন । কালো দাগ গায়ে পেঁয়াজের রস লাগিয়ে নিন । পিঁয়াজের উপর পেঁয়াজের রস লাগিয়ে নিন ।
জি বমি ভাব-নুন দিয়ে পেঁয়াজ খান ।
পক্ষপাত-কাঁচা পেঁয়াজ পিষে সেগুলিকে বিনস-এ বেঁধে নিন ।
হিস্টিরিয়া-পেঁয়াজের রস শোঁকার পর অজ্ঞান হয়ে যায় ।
দাঁতের ক্ষয়: কাঁচা পেঁয়াজ খেলে দাঁতের ক্ষয়, ইনহেলেশন নষ্ট হয় ।
পক্ষাঘাত এড়িয়ে চলুন ।
টাকি কামড়ে-পেঁয়াজ কেটে রস মুছে নিন । বলা জুস ও সরষের তেল 15-15 গ্রাম নিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন, যা রোগীর একটা ডোজ । সাড়ে ছ ‘ ঘণ্টার ব্যবধানে রোগীকে ৩ ডোজ দিলে সাপের বিষ দূর হবে ।
হার্টসে, নাকের রক্তক্ষরণ-নাকে পেঁয়াজের রস মেশান ।
হার্ট অ্যাটাক-একটি প্যাঁচা পেঁয়াজের কিউব ফ্রাই করুন । তাদের প্রতিদিন সকালে সকালের নাস্তা যথাযথ পরিমাণে নিতে হবে না এবং তাদের হার্ট অ্যাটাক হবে না ।
ড্রিম ফলিচারের-সাদা পেঁয়াজের রস ১০ গ্রাম, আদার রস ৮ গ্রাম ও ৫ গ্রাম মধু-এই তিনটি উপাদানের মধ্যে প্রথম । এই মিশ্রণে ৩ গ্রাম ঘি মিশিয়ে ভাল করে মেশান । রাতে এটি প্রতিদিন পান করুন ।
প্রতিদিন অন্তত একটি কাঁচা পেঁয়াজ খেলে হৃদস্পন্দন স্বাভাবিকই হয়, হার্টকে শক্তি দেয় ।
তাপ রোধে গ্রীষ্মকালে খাবার সহ কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়া উচিত ।
কলেরা প্রতিরোধ-পেঁয়াজ, লেবু ও আদার রস, পানি, রকন্ড এবং স্থল মরিচ যোগ করলে দিনে 3-4 বার পান থেকে কলেরা প্রতিরোধ করা যাবে ।
কলেরা-১ । পেঁয়াজের রস পরিবেশন লুকেওয়ার্মলি । ২. পেঁয়াজের রস যোগ করে পোর্ক জুস যোগ করে প্রতি ১০ মিনিট অন্তর পান করুন ।
পাথর: শরবত ও পান করার জন্য পেঁয়াজের রসে গুঁড়ো মিক্সই মেশান, কিছু দিনের মধ্যে পাথর চুরি হয়ে যাবে এবং দূর হবে ।
আসদার-ঘনঘন কাঁচা পেঁয়াজ খেলে প্রস্রাব খুলে গিয়ে পেট হালকা হতে পারে ।
অতিরিক্ত পেঁয়াজ খাওয়া রক্তাল্পতা দূর করে পেঁয়াজ যেমন ভিটামিন সি, আয়রন, কপার, সালফার ইত্যাদি থাকে, যা শরীরে শক্তি দেয় ।
অর্শ্বরোগ: পেঁয়াজের রসে ঘি ও দেশি খণ্ড মিশিয়ে দেওয়া উচিত ।
ইয়ারব্যাথা: পেঁয়াজের রস গরম হয়ে কানে, বধিরতা, ব্যথা ও পুরুতে ক্ষরণ বন্ধ করে দেবে ।
টাক: গণেশজির জায়গায় পেঁয়াজের রস আবার ঘর্ষন এবং চুলের ক্ষতি রোধ করে ।
ডায়রিয়া & টুইস্টস-১ । সরষে সরষের রসে দু ‘ চা চামচ পেঁয়াজের রস মিশিয়ে রোগীকে দিয়ে দিন, টোশন ও ডায়রিয়া বন্ধ হবে । ২. নাভিতে পেঁয়াজের রস লাগালে ডায়ারিয়া বন্ধ হবে । ৩. পাতাতেও যদি রক্তক্ষরণ হয় বা আমলকি হয়, তাহলে পেঁয়াজের টুকরোটি কার্ডের সঙ্গে খাওয়া উচিত ।
নেশা: নেশা কমাতে রোগীকে এক কাপ পেঁয়াজের রস দিন ।
T.B.-কাঁচা পেঁয়াজ খেলে টিবি হতে পারে । জীবাণু নাশ হয় ।
মাসিকের ব্যাঘাত: দু ‘ বার এক ঘণ্টা খাওয়ার পর পথোগিনি ২৫ গ্রাম লাল পেঁয়াজের রসে ৫ গ্রাম জুস দিন, যা পরিমাণমতো । কয়েক দিন ধরে এই কাজ করলে ঋতুস্রাবের সময় থেকে শুরু হবে এবং এই সংক্রান্ত রোগ-মাগাগোনি, কুঁচকির ব্যথা, চোখ জ্বালা ইত্যাদি দূর হবে ।
দন্তশূল-১ । ব্যথার জায়গায় পেঁয়াজের টুকরোটি স্থাপন করুন এবং মাড়ির আকার ধারণ করার সময় মাড়ির উপর পেঁয়াজের রস ঘষুন । ২. মংরালাতে একটি হুক্কা দিয়ে পেঁয়াজ টুকরা ভরাট করে (কালিন্দী) চিলম গাম ফোলা ও দন্তশূল নিরাময় করতে সাহায্য করে ।
চোখ ধোয়া-পেঁয়াজের রসে সুতির আলো ভিজিয়ে রেখে তা একটি ছায়ায় শুকিয়ে নিন এবং তাতে তিল তেল বাতি দিয়ে কাজল তৈরি করে প্রতি রাতে তা প্রয়োগ করে ঘুমানোর সময়, ছাত্র-ছাত্রীর উপর সাদা ঘট সরিয়ে ফেলা হবে ।
মৃগীরোগ: রোগীর পেঁয়াজের শোঁকা দ্রুত চেতনা আনে । পেঁয়াজের রসে পানি যোগ করে তা রোগ অনুযায়ী খাওয়ানো, মৃগী আক্রমণ চিরতরে নির্মূল হয় ।
বিবিধ পেটের রোগ-পেঁয়াজ খাওয়া দূর করে এপিহার্সা, ম্যানডিবুলার, বদহজম, খাবারের জন্য অরুচি, গল ব্লাডার ব্যাঘাত এবং খাবারে আগ্রহ বৃদ্ধি ।
জানা-১ । পেঁয়াজ খাওয়া বেশি উপকারী ওষুধ হিসেবে এটি এড়িয়ে চলা উচিত পেঁয়াজ খেলে, যার ফলে মানসিক উদ্দীপনা, প্রতিশোধ বৃত্ত, অকারণ ক্রোধ ইত্যাদি হতে পারে । পেঁয়াজ খাওয়া রোগীদের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে ইউরিনারি ডিজিজ । ২. মানসিক দুর্বলতা, ফ্ল্যাটুলেন্স, মাথাব্যথা, ভাটা ইত্যাদি বেশি পরিমাণে পেঁয়াজ খাওয়ার কারণেও হতে পারে । ৩. পেঁয়াজ ব্যবহারের আগে লবণ পানি ধোয়া এর অনেক ত্রুটি রোধ করতে পারে ।
