পেঁয়াজ ও টমেটোর দাম এরই মধ্যে এবড়ো-খেবড়ো হয়ে যাচ্ছে ৷ পেঁয়াজের দাম ও টমেটো, এখন রসুনের দাম আরও স্কাইকেটিং ৷ । দিল্লিতে রসুন বিক্রি হচ্ছে 300 টাকা কেজি পর্যন্ত ।
আম আদমির উপর মূল্যস্ফীতির ধাক্কা আম আদমির ।
দিল্লিতে দু ‘ সপ্তাহ আগে 150-200 টাকা প্রতি কেজি রসুনের সঙ্গে মজুদ করা রসুনের ম্যালক্রিয়ার কারণে সরবরাহে প্রভাব পড়ে ।
পেঁয়াজ ও টমেটোর দাম এরই মধ্যে এবড়ো-খেবড়ো হয়ে যাচ্ছে ৷ পেঁয়াজের দাম ও টমেটো, এখন রসুনের দাম আরও স্কাইকেটিং ৷ । দিল্লিতে রসুন বিক্রি হচ্ছে 300 টাকা কেজি পর্যন্ত । গত দুই সপ্তাহে রসুনের পাইকারি দাম উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন না হলেও খুচরা রসুন 250-300 টাকা প্রতি কেজি, যা দুই সপ্তাহ আগে কেজি প্রতি 150-200 টাকা ছিল ।
বৃষ্টি থেকে সরবরাহে প্রভাব
এ বছর দেশের রসুনের উৎপাদন 76 শতাংশ বেশি হওয়া সত্ত্বেও দাম বড় চাঙ্গা হয়ে গিয়েছে । দেশের প্রধান রসুন মান্ডি, নীঅনেক, মান্ডসৌর ও কোটা রাজস্থানের ব্যবসায়ীরা জানিয়েছেন, বৃষ্টির কারণে মজুতদারির ব্যর্থতার কারণে সরবরাহ ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে, যার ফলে মূল্যবৃদ্ধি হয়েছে ।
দাম পৌঁছল 300 টাকা কেজি
দিল্লিতে মাদার ডেয়ারি বুথ থেকে রসুন বিক্রি হচ্ছে প্রতি কেজি 300 টাকায়, যেখানে দিল্লি-এনসিআর-এর সবজির দোকানগুলিতে রসুন বিক্রি হচ্ছে কেজি প্রতি 250-300 টাকায় । রসুনের প্রধান উৎপাদক রাজস্থান ও মধ্যপ্রদেশ-সহ দেশের অন্যান্য অংশে খুচরো দাম 200 টাকার বেশি ।
তবে নিম্ন মান্ডির রসুনের পাইকারি দাম গত ৩০ সেপ্টেম্বরের মধ্যে যতটা বেশি ছিল, শনিবার প্রায় একই দাম । নীদরে শনিবার বিভিন্ন মানের রসুনের দাম ছিল ৮০০০-17000 কুইন্টাল । তবে বিশেষ মানের রসুন বিক্রি হচ্ছে কুইন্টাল প্রতি 21,700 টাকায় ।
আর দাম বাড়ার অপেক্ষায় থাকা ব্যবসায়ীরা
কোটা-তে রসুনের পাইকারি দাম ছিল কুইন্টাল প্রতি ৭০০০-17500 টাকা । নেঅনেক ব্যবসায়ী পীযূষ গোয়েল বলেন, এই আগমন অনেকটাই নেমে এসেছে যাদের রসুন আছে তাদের দাম আরও বাড়ার অপেক্ষায় । তাঁর ব্যাখ্যা, বর্তমানে রসুনের আগমন ৪০০০-৫০০০ বস্তা (একটি বস্তায় 50 কেজি), অন্যদিকে শিখর অপ্রকাশ্য মৌসুমে নীঅনেক সময়ে রসুনের আগমন 20,000 বস্তা বেশি ।
গোয়েল বলেন, দাম বাড়ার অন্যতম কারণ হল, বর্ষা মৌসুমের শেষে বর্ষা বীজ বপন করতে দেরি করবে, যা নতুন ফসলের আগমনে বিলম্ব করবে । তিনি জানান, খুচরো বিক্রেতারা 200 টাকা কেজি দরে রসুন বিক্রিও করছেন । তিনি বলেন, যদি এই আসনটি এভাবে পড়ে চলতে থাকে, তাহলে আগামী দিনে দাম আরও উপরে উঠে যেতে পারে ।
কোটা ব্যবসায়ী উত্তম চন্দ বলেন, বর্ষাকালে কৃষকদের যে রসুন রাখা হয়, তা আর্দ্রতা জনিত কারণে অবনতি ঘটায়, যার ফলে মজুতদারদের ঘাটতি দেখা দিয়েছে, যা মূল্যবৃদ্ধির দিকে ঠেলে দিয়েছে ।
উৎপাদনে কোনো প্রভাব
কৃষি মন্ত্রণালয় কর্তৃক প্রকাশিত বাণিজ্যিক ফসলের তৃতীয় অগ্রিম উৎপাদন অনুযায়ী, গত বছর 2018-19 28,360,000 টন রসুনের উৎপাদন হয় 16,110,000 টন । এমনিতেই এ বছর রসুন উৎপাদন গত বছরের তুলনায় 76 শতাংশ বেশি । ভারত রসুনের অন্যতম প্রধান উৎপাদনকারী দেশ, যেখানে চীন বিশ্বের সর্ববৃহৎ রসুন উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠান ।
