সাবগুরু খবর। এ বার দেশে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ইমিউনিটি সমৃদ্ধ লিচু চাষে লিচু শস্য শুধু ভালো হয়নি বরং উন্নত গুণ ও মাধুর্যে ভরপুর।
গাছ থেকে ভাঙার পর তাড়াতাড়ি নষ্ট হয়ে যাওয়া লিচু এই সময় উচ্চ তাপমাত্রার কারণে রোগমুক্ত ও পানীয়তে। ক্যানসার ও ডায়াবিটিস প্রতিরোধে এ বার লিচু কার্যকর করার ফল শুধু টিউলিপ লাল নয়, পোকামাকড় থেকেও অক্ষত। যে কৃষকরা নিয়মিত বিরতিতে লিচু বাগান সেচ দেন, তারা প্রতি হেক্টর ফসলের ২০ টন পর্যন্ত করে নিয়েছেন।
লিচু, সুক্রোস, ফ্রুকটোজ ও গ্লুকোজ তিনটি উপাদানে পাওয়া যায় । 100 গ্রাম লিচু, যা পাচনতন্ত্র ও রক্ত সঞ্চালনের উন্নতি ঘটায়, সেখানে 70 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি থাকে। এতে একই নামের জন্য ফ্যাট ও সোডিয়াম থাকে।
মুজফফরপুর জাতীয় লিচু গবেষণা কেন্দ্রের ডিরেক্টর বিশাল নাথ জানিয়েছেন, দেশে বছরে প্রায় ছ ‘ লক্ষ টন লিচু উৎপন্ন হয় যার মধ্যে বিহারের অংশীদারি প্রায় 45 শতাংশ। এ বার লিচু চাষে ফল উজ্জ্বল রোদ ও বৃষ্টি না হওয়ার কারণে কৃমি পাওয়া যায়নি। লিচু রঙও বেশ আকর্ষণীয় এবং মাধুর্য সমৃদ্ধ।
ড.. বিশাল নাথ মুজফফরপুর, সমস্তিপুর, বৈশালী ও আরও অনেক জেলার লিচু বাগান স্টক নেওয়ার পর বলেন, যে সচেতন কৃষকরা সময়ে সময় থেকে লিচু গাছ সেচ দিয়ে থাকেন, তাঁরা খুব ভাল এবং লিচু মাধুর্যে ভরপুর। এ ধরনের কৃষকরা হেক্টর প্রতি ১৬ থেকে ১৮ টন ফলন নিয়েছেন। বিজ্ঞানীদের পরামর্শ ও তত্ত্বাবধানে হেক্টর প্রতি ২০ টন পর্যন্ত লিচু উৎপাদন নিয়েছেন কিছু কৃষক।
তিনি জানান, ওই এলাকায় ২৫ মে-র পর গাছ থেকে লিচু ভেঙে কৃষকরা প্রতি কিলো 70 টাকা দাম পেয়েছেন। আগে যে কৃষকরা বাজারে লিচু নামানো হয়েছিল, তাদের মাধুর্য কম ছিল। সাধারণত কৃষকদের হেক্টর প্রতি আট টন লিচু ফলন লাগে। দেশে লিচু বাগান 84000 হেক্টর।
বিহার দেশের অন্যতম রাজ্য লিচু উৎপাদনে এখন বিহার 32000 হেক্টর এলাকা থেকে প্রায় 300,000 মেট্রিক টন লিচু উৎপাদন করছে। বিহারের প্রায় 40% এলাকায় এবং দেশে লিচু উৎপাদনের অবদান রয়েছে। লিচু গুরুত্ব দেখেই 2001 উপর জাতীয় লিচু গবেষণা কেন্দ্র স্থাপিত হয়।
এটি একটি সর্বোচ্চ সময়ের জন্য রক্ষা করার জন্য, ভাবা পারমাণবিক গবেষণা কেন্দ্র এবং জাতীয় লিচু গবেষণা কেন্দ্রের বিজ্ঞানীরা লিচু ফল চিকিত্সা এবং কম তাপমাত্রায় 60 দিন জন্য এটি মোজা সফল হয়েছে. একটি প্রসেসিং প্ল্যান্ট গড়ে তোলা হয়েছে।
এখন তা আরও চওড়া হয়েছে ১০টি রাজ্যে। পাঞ্জাব, হিমাচল প্রদেশ, জম্মু, উত্তরাখণ্ড, কেরালা, ছত্তীসগঢ়, ঝাড়খণ্ডে লিচু উৎপাদন শুরু হয়েছে। দেশে লিচু চাষ বাড়ানোর জন্য জাতীয় লিচু গবেষণা কেন্দ্র প্রতি বছর প্রায় 35-40 হাজার চারা সরবরাহ করছে দেশের বিভিন্ন প্রতিষ্ঠান ও রাজ্যে।
আরও, কেন্দ্র আইসিএআর-এর অন্যান্য ইনস্টিটিউট, রাজ্যের কৃষি বিশ্ববিদ্যালয় এবং কেন্দ্রীয়, রাজ্য সরকার যেমন জাতীয় উদ্যান পালন পর্ষদ, অ্যাপেডা এবং জাতীয় উদ্যান পালন মিশনের সহযোগিতায় কাজ করছে।
এর সঙ্গে যুক্ত হয়েছে সারা বিশ্বের বিখ্যাত লিচু-সহ দেশের অন্যান্য প্রান্তে স্বীকৃতি প্রতিষ্ঠার জন্য কো-অর্ডিনেটেড হর্টিকালচার অ্যাসেসমেন্ট অ্যান্ড ম্যানেজমেন্ট (চমন) প্রকল্প। এতে লিচু উৎপাদনের নতুন বিপ্লব দেখা যাচ্ছে। বৈজ্ঞানিক পদ্ধতিতে উপগ্রহের মাধ্যমে এই কাজের সূচনা হয়েছে।
লিচু রোগ, প্রতিরোধ ব্যবস্থা, ফসলের অবস্থা ইত্যাদি বিষয়ে সময়োপযোগী তথ্য রিমোট সেন্সিং প্রযুক্তি ব্যবহার করে পাওয়া যাবে। একই সঙ্গে যে সব এলাকা লিচু ফসলের অনুকূলে রয়েছে, সেই এলাকাগুলিতেও তা জানা যাবে।
দেশ থেকে কানাডা, ফ্রান্স, কাতার, কুয়েত, নরওয়ে, বাহরাইন, নেপাল, ইউএই, সৌদি আরব এবং আরও কিছু দেশে লিচু রপ্তানি করা হয়। লিচু বাগান রয়েছে চিন, থাইল্যান্ড, ভিয়েতনাম, বাংলাদেশ, নেপাল, ফিলিপিন্স, ইন্দোনেশিয়া, অস্ট্রেলিয়া, আমেরিকা ও ইজরায়েলে।
