ডুমুর-কাবুল খাওয়ার উপকারিতা উচ্চ ফলন আছে । আমাদের দেশে ব্যাঙ্গালোর, সুরাত, কাশ্মীর, উত্তরপ্রদেশ, নাশিক, মাইসোর এলাকায় এটি বেশি উৎপাদিত হয় । এর গাছ ১৪ থেকে ১৮ ফুট উঁচু । ঠিকানা ও শাখায় কান্নাকাটি রয়েছে । ফল ফুল না হলে ফল প্রথমে কাঁচা অবস্থায় রান্না করলে সবুজ ও লাল হয়ে যায় । শুকনো ডুমুর সব সময় পাওয়া যায় । কাঁচা ফল একটি সবজি তৈরি । এর বীজ থেকে তেল আহরণ করা হয় ।
বিভিন্ন ভাষায় নাম
সংস্কৃত-কাকডাদুয়ারিকা ।
হিন্দি-ডুমুর ।
মারাঠি-ডুমুর ।
গুজরাতি-মরিচ । বেঙ্গলিপেয়ারা ।
ইংলিশ-ফিগ ।
ল্যাটিন – ফিকাস ক্যারকা
ডুমুর এর ঔষধি বৈশিষ্ট্য
ডুমুর শুধু স্বাদু ফলই নয়, ভালো মেভা বটে । এছাড়া উপকারী ওষুধ অনেক রোগেও কাজ করে । আয়ুর্বেদিক মতে, ডুমুর পাকা ফল মিষ্টি, শীতল, ভারী, ধূসর, সুস্বাদু, ভাটা, পিত্তথলি এবং কফ, ক্ষয়, রক্ত এবং বায়ু রোগ ।
গ্রিক অভিমত অনুযায়ী একে বলা হয় মিষ্টি, বলিারিং, জিব-এজেন্ট, জ্বরের ওপর গুরুত্বারোপ ও লক্ষ্মীটিভ ।
বৈজ্ঞানিকভাবে ডুমুর রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য বিশ্লেষণ করে জানা গিয়েছে, এর শুকনো ফলের মধ্যে কার্বোহাইড্রেট (চিনি) 63 শতাংশ, প্রোটিন 5.5 শতাংশ, সেলুলোজ 7.3 শতাংশ, লুব্রিকেন্ট ১ শতাংশ, মিনারেল সল্ট ৩ শতাংশ, অ্যাসিড 1.2 শতাংশ, ছাই 2.3 শতাংশ এবং জল 20.8 শতাংশ । একটি এছাড়া, 1.5 মিলিগ্রাম লোহা প্রতি 100 গ্রাম ডুমুর, 270 আইইউ ভিটামিন এ, লেবু, পটাসিয়াম, সোডিয়াম, সালফার, ফসফিরিক অ্যাসিড এবং আঠা পাওয়া যায় ।
বিভিন্ন রোগের ডুমুর ব্যবহার – 12 উপকারী বৈশিষ্ট্য
১. কোষ্ঠকাঠিন্য ও অর্শ্বরোগ চিকিৎসায়
কোষ্ঠকাঠিন্য ও অর্শ্বরতায় ডুমুর ব্যবহার খুবই উপকারী । প্রায় 5 টি ডুমুর নিন এবং 250 মিলি দুধে সেদ্ধ করুন এবং শোবার আগে খাওয়া এবং অবশিষ্ট দুধ পান করুন । এর ফলে কয়েক দিনের মধ্যে কোষ্ঠকাঠিন্য ও অর্শ্বরোগ ব্যাপকভাবে লাভবান হতে পারে ।
২. হাঁপানির চিকিৎসায় ডুমুর: ডুমুর শ্বাচার শ্লেষ্মা উত্পন্ন হাঁপানি ভাল ।
৩. ঘনঘন তৃষ্ণা: এক বার প্রস্রাব হয়ে গেলে ডুমুর খাওয়া উপকারী ।
৪. মাউথ আলসার: তা দূর করতে আলসার সারিয়ে তুলতে ডুমুর জুস ব্যবহার করুন ।
৫. প্রদার রোগের চিকিৎসায়: কিছু মধু গ্রহণ করে সামান্য ডুমুর জুস যোগ করলে উপকার পাওয়া যায় ।
৬. কাশি নিরাময় করতে: পাকা ডুমুর ডিসিশন পান কাশি দূর করে ।
৭. দন্তশূল
কাঁচা ডুমুর থেকে দুধ বের করে তুলো দিয়ে ভিজিয়ে নিন এবং তা দাঁতের উপর রাখুন যা বেদনাদায়ক । কিছুক্ষণ ধরে ধরে আপনি বেশি মুনাফা পাবেন । দিনে ৩ বার করুন ।
৮. পলিরিয়ার চিকিৎসায়
অতিরিক্ত প্রস্রাব একটি সাধারণ রোগ যা বেশিরভাগ বয়স্ক মানুষের মধ্যে ঘটে । এটি ঠিক করতে ডুমুর খুবই উপকারী । যদি আপনি প্রায় 5 ডুমুর নেন এবং 10 গ্রাম কালো তিল বীজ নিন এবং এটি চিবিয়ে খাওয়া, এটি যন্ত্রণা থেকে মুক্ত করে ।
৯. ব্রণ সারাতে
ব্রণ উপর কাঁচা ডুমুর দুধ প্রয়োগ এই অস্বস্তি থেকে ত্রাণ. এর মাধ্যমে দিনে ৩ বার এটি প্রয়োগ করতে পারবেন ।
১০. ত্বকের রোগে
এটি ত্বকের রোগে পানিবাহিত চিকিৎসা । এটি করতে, কাঁচা ডুমুর দুধ বের করে নিন যেখানে আপনার চর্মরোগ আছে । ক্রমাগত এটি প্রয়োগ করে সব ধরনের ত্বকের রোগ সারিয়ে তোলে ।
- ডুমুর সঙ্গে দুর্বলতা চিকিত্সা
আপনার শরীর যদি দুর্বল হয় এবং আপনি এটিকে সুস্থ ও সবল করতে চান তাহলে আপনার জন্য ডুমুর খুবই উপকারী । ডুমুর এবং মৌরি সম পরিমাণে নিন এবং এটি চিবিয়ে খান এবং নিয়মিত খাবেন । 40 দিন ধরে এই কাজ করলে শারীরিক দুর্বলতা দূর হয় ।
১২. শরীরে রক্ত বৃদ্ধি ও শুদ্ধিকরণের জন্য
ডুমুর শরীরের জন্য খুবই উপকারী । এটি ব্যবহার করে রক্ত মুছে ফেলে এবং সব প্যাথোজস অপসারণ করে । আপনি নিয়মিত এটি ব্যবহার করেন । সকালে অন্তত ১০টি মুখস নিন এবং ৫ টি ডুমুর যোগ করুন এবং 250 মিলি দুধ খান । উদ্বৃত্ত দুধ পান করুন ।
