কাঠবাদাম হার্টের রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে

almonds reduce the risk of heart disease

নয়াদিল্লি। শীত আসার সঙ্গে সঙ্গেই প্রস্তুতি শুরু হয়ে গিয়েছে ক্রিমিস আর নতুন বছরের উদযাপনে৷ এদিকে, স্বাস্থ্য ও কেটারিং বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দিয়েছেন, উত্সবের মজা নিয়ে, ব্রেকফাস্টে যদি কাজুবাদাম ব্যবহার করা হয়, তাহলে তা এলডিএল কোলেস্টেরল ও সব হৃদরোগ কমিয়ে দেয়৷ ঝুঁকির কারণগুলি কমাতে সহায়ক হতে পারে।

দিল্লি ম্যাক্স হেলথকেয়ারের ডিটেটিক্স-এর রিজিওনাল হেড ঋতিকা সামদার বলছেন, বড়দিন আসার সঙ্গে সঙ্গেই বছরের শেষ এবং নববর্ষের উদযাপন শুরু হয়। এরমধ্যে বেশিরভাগ মানুষই প্রচুর মিষ্টি খান এবং একেবারেই খেয়াল করেন না যে বেশি মিষ্টির ব্যবহার আমাদের স্বাস্থ্যের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে।

সামদার বলেন, লাইফস্টাইল পরিবর্তনের কারণে কোলেস্টেরল কোলেস্টেরল ও হার্টের রোগে প্রভূত বৃদ্ধি দেখাচ্ছে। এমনভাবে, উৎসবে মিষ্টির পরিবর্তে কাজুবাদাম মত অন্যান্য বাদাম থেকে তৈরি মিষ্টি এবং খাবার উৎসবের সময় ব্যবহার করা হয়, যা শরীরের জন্যও ভাল স্বাদ দেবে এবং স্বাস্থ্যের উপর কোনও বিরূপ প্রভাব ফেলবে না এবং ভবিষ্যতে তার ইতিবাচক প্রভাব পড়বে।
তিনি বলেন, সম্প্রতি একটি গবেষণায় স্পষ্ট করে বলা হয়েছে, প্রত্যেকদিন যদি 42 গ্রাম কাঠবাদাম খাওয়া যায়, তাহলে পেটের চর্বি এবং কোমরের স্থূলতা কমে যাওয়ার পাশাপাশি এলডিএল কোলেস্টেরল কমাতে এবং সমস্ত হৃদরোগ রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। সহায়ক হয়।

সুপারমডেল ও ফিটনেস সচেতন মিলিন্দ সোমন এও বিশ্বাস করেন, উৎসবের সময়ে যে সব উপহার সালাদের হয়, আমি ব্যক্তিগতভাবে সেই উপহারগুলি দিতে পছন্দ করি। কাজুবাদাম উল্লেখ করে সোমন বলেন, এটি ভিটামিন ই, বি১২ ও আয়রন ইত্যাদির মতো অনেক গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির একটি ভালো উৎস। এছাড়া গ্লোবাল রিসার্চে আরও জানানো হয়েছে, প্রতিদিন কাঠবাদাম ব্যবহারের ক্ষেত্রে টাইপ-২ ডায়াবেটিস, হৃদযন্ত্রের শক্তি ও শরীরের ওজনের ইতিবাচক প্রভাব পড়ে এবং এটি একটি ভালো প্রাকৃতিক খাদ্য।

তিনি বলেন, উৎসবের সময়ে পরিবার ও বন্ধুদের সঙ্গে কাটানো মুহূর্তগুলো আমাদের সুখ দেয়, কিন্তু ক্যালোরি সমৃদ্ধ খাবার স্বাস্থ্য ও সুস্থতার বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে। মিষ্টির বিকল্প উৎস খুবই সহায়ক এবং হার্টকে শক্তিশালী করার পাশাপাশি কাজুবাদাম সহ শুকনো বাদামের স্বাস্থ্যকর ব্যবহার বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে।

পুষ্টি ও কল্যাণ পরামর্শক শীলা কৃষ্ণও শীতকাল ও উত্সবের সময় কাজুবাদাম ও অন্যান্য শুকনো বাদাম ব্যবহারে বেশি জোর দেন। তিনি বলেছেন, উৎসব সাধারণত উৎসবমুখর ও দলীয় সময় হয় এবং এরমধ্যে সাধারণত মানুষ ডায়েট ও সুস্থতা উপেক্ষা করেন। এই এড়ানোর সবচেয়ে সহজ উপায় হল কাজুবাদাম বা অন্যান্য শুকনো বাদাম, তাজা ফল বা ওটমিল যেমন স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস ব্যবহার করা। এর ফলে শুধু শরীরে ক্যালোরি কম দেবে না বরং স্বাস্থ্যকর খাদ্যও সরবরাহ করবে।

বাজারে অনেক জাতের কাঠবাদাম পাওয়া যায়, কিন্তু ক্যালিফোর্নিয়ার কাঠবাদাম প্রাকৃতিক, পুষ্টিকর ও গুণগত মান হতে খুবই পছন্দ করে। অলাভজনক সংস্থা বাদাম বোর্ড অফ ক্যালিফোর্নিয়া তার বিপণনের সব দিক উপর ভিত্তি করে বাদাম ক্যাটারিং মধ্যে বৃহত্তর ব্যবহারের প্রচার করেছে, 6800 বেশি উৎপাদক এবং প্রসেসর পক্ষে তার বিপণন, চাষ এবং উত্পাদন।